Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Солянка с грибами
Вкусная посная солянка с грибами и овощами имеет удивительно насыщенный и ароматный вкус, который позволит придать вашему обычному обеду настроение праздника.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 60 | 3 |
Ингредиенты
- Грибы - 0.5 кг
- Капуста - 0.5 кг
- Огурец маринованный - 1-2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Сахар - 2 ч.л.
- Сок лимонный - 1 ст.л.
- Сухари - 1 ст. л.
- Масло растительное - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Лавровый лист - по вкусу
Способ приготовления
- Мелко нашинкованную капусту положить в кастрюлю с толстым дном.
- Добавить полстакана воды, 1 столовую ложку растительного масла и лимонный сок.
- Помешивая, тушить около 20-ти минут на небольшом огне.
- Через двадцать минут добавить порезанные кружочками или полукружочками соленые огурцы, сахар, соль, томатную пасту, лавровый лист и перец.
- Затем перемешать, тушить еще в течение пятнадцати-двадцати минут.
- В это время отварить грибы (15 - 20 минут) в кипящей воде, слить воду, остудить, мелко нарезать.
- Обжарить на сковородке мелко порубленный лук, добавить грибы, посолить, жарить еще в течение пяти минут.
- Добавить обжаренные грибы к капусте, тщательно перемешать.
- Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в нее солянку.
- Разровнять, посыпать измельченными сухариками, поставить в сильно разогретую духовку (190 °С) на пятнадцать-двадцать минут.
Читай также: Быстрая солянка
Как и с чем подавать
Подавайте в горячем виде, по-желанию можно украсить свежей зеленью.