История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Китайские рецепты: целительный бульон с курицей и имбирем
Такой лёгкий и полезный суп принято подавать при простуде, ведь он богат витаминами. Но при этом, его аромат и неповторимый вкус точно вам понравятся. Попробуйте!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 20 минут | 8 порций |
Ингредиенты
- Курица - 1 шт.
- Лук - 1–2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сельдерей стебель - 1 шт.
- Розмарин - 1–2 веточки
- Имбирь - 50 г
- Мука или маца - 150–200 г
- Яйцо - 2 шт.
- Шпинат - 1 пучок
- Проросшая соя - 100 г
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Мускатный орех - по вкусу
- Чабрец - 1-2 веточки
Способ приготовления
- Сварите бульон из курицы с добавлением лука, моркови, сельдерея, лаврового листа, розмарина и чабреца. Процедите.
- В кипящий бульон положите мелко натёртый имбирь и клёцки, приготовленные из мацы или муки, яйца, соли, перца, мускатного ореха.
- Когда клёцки будут готовы, за 3 минуты до конца варки положите в бульон листья молодого шпината, тёртую морковь и проросшую сою.
- Суп посолите, поперчите и подавайте к столу.
Как и с чем подавать
К супу подайте отварное куриное мясо.
Приятного аппетита!
Читай также: Острый томатный суп с грибами и чечевицей