Куриное мясо, приготовленное по этому рецепту получается невероятно нежным, сочным, с хрустящей корочкой поджаренного бекона. А еще этот шашлык совершенно не требует предварительного маринования.
Калья из курицы с лимоном
Необычное блюдо русской кухни с солеными огурчиками и курицей внесет разнообразие в ваше обеденное меню.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 45-55 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Курица - 400 г
- Огурец соленый - 80 г
- Корень петрушки - 180 г
- Корень сельдерея - 60 г
- Лук репчатый - 160 г
- Масло топленое - 40 г
- Мука - 20 г
- Сметана - 40 г
- Лимон (без цедры) - 1 шт.
- Рассол огуречный - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Зелень - пучок
Способ приготовления
- Курицу сварите и разрубите по 3–4 куска на порцию.
- Соленые огурцы нарежьте ломтиками и проварите 10 минут в небольшом количестве бульона.
- В процеженный куриный бульон положите спассерованный на масле лук, сельдерей и петрушку, нарезанные соломкой, доведите до кипения.
- Влейте разведенную небольшим количеством бульона подсушенную муку, положите подготовленные соленые огурцы и лимон, варите до готовности.
- Перед окончанием варки добавьте соль, перец, куски курицы и заправьте по вкусу огуречным рассолом.
Как и с чем подавать
При подаче положите сметану и посыпьте рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Читай также: Куриное филе, запеченное с лимоном и базиликом