Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Рассольник с фасолью: отличный рецепт
При приготовлении этого блюда желательно заранее намочить фасоль в холодной воде, иначе вам понадобится намного больше времени для ее варки.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 45 | 5 |
Ингредиенты
- Вода - 2 л
- Фасоль - 2/3 стакана
- Морковь - 1/2 шт.
- Корень петрушки - 1/2 шт.
- Корень сельдерея - 1/2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Картофель - 5–6 шт.
- Масло сливочное - 4 ст. л.
- Сметана - 4 ст. л.+ по вкусу
- Яйцо - 1 шт.
- Огурец соленый - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Лавровый лист - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Фасоль промойте, замочите на 5–6 часов, а затем сварите, процедите в чистую посуду.
- В кипящий отвар опустите нарезанный дольками картофель, дайте прокипеть 5 минут.
- Затем добавьте пассерованные на топленом масле морковь, корень петрушки, сельдерея и репчатый лук, дайте прокипеть 5–7 минут.
- Положите нарезанные лапшой без семян и кожуры соленые огурцы, добавьте перец, соль, лавровый лист и варите 5–7 минут на медленном огне.
- В конце варки опустите отваренную фасоль, сдвиньте кастрюлю на край плиты, заправьте рассольник желтком со сметаной.
Читай также: Рассольник с копченостями
Как и с чем подавать
При подаче на стол в тарелки положите ложку сметаны и посыпьте зеленью петрушки и укропа.