Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Борщ с фасолью
Рецепт этого борща традиционный. Разве что кроме обычных ингредиентов добавили фасоль, что в общем является весьма распространенным.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 45-55 минут | 5-6 порций |
Ингредиенты
- Фасоль - 1 ст.
- Свекла - 1 крупная шт.
- Картофель - 3-4 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Зеленый лук - 1 пучок
- Зелень петрушки - 1 пучок
- Томатная паста - 1-2 ст.л.
- Хмели-сунели - 1 ч.л.
- Черный перец - 1/3 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Уксус яблочный - 1 ст.л.
- Топленое масло (можно растительное рафинированное) - 2-3 ст.л.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Вода для бульона - 2 л
Способ приготовления
- В кипящую воду опустите капусту, нарезанную лапшой, дайте вскипеть.
- Опустите картофель, нарезанный дольками, пассерованные на сливочном масле нарезанные соломкой лук, морковь, корень петрушки и варите 5 минут.
- Затем опустите тушеную свеклу и отваренную фасоль (с отваром) и варите 5–7 минут.
- Заправьте по вкусу солью, сахаром, перцем, добавьте лавровый лист, зелень и кастрюлю сдвиньте на край плиты.
Как и с чем подавать
Подавать горячим, приправленным сметаной.
Приятного аппетита!
Читай также: Украинские пампушки к борщу