Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Картофельный суп с перловкой
Простой в приготовлении суп с перловкой сможет приготовить даже начинающий кулинар.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10-15 минут | 35-45 минут | 5-6 порций |
Ингредиенты
- Вода - 2 л
- Перловая крупа - 1/2 стакана
- Картофель - 6–7 шт.
- Морковь - 1/2 шт.
- Корень петрушки - 1/2 шт.
- Лук репчатый - 1/2 шт.
- Масло сливочное - 3 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Укроп - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
Способ приготовления
- Крупу перловую переберите, промойте в теплой воде и сварите в воде с небольшим количеством сливочного масла.
- В кипящую воду опустите очищенный, промытый и нарезанный дольками картофель, дайте повариться 12–15 минут.
- Затем опустите нарезанные мелкими кубиками и спассерованные на топленом масле морковь, корень петрушки и репчатый лук, готовую перловую крупу с отваром, дайте покипеть 5–6 минут, заправьте солью, перцем и кастрюлю сдвиньте на край плиты.
Как и с чем подавать
При подаче на стол суп посыпьте мелкорубленной зеленью укропа и петрушки.
Приятного аппетита!
Читай также: Скорая помощь на кухне: антипохмельный суп