Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Суп Хашлама
Традиционное кавказское блюдо. Как правило, его готовят из баранины, но и с телятиной получается не менее вкусно. Сытный и густой мясной суп подавать лучше всего с хлебом или лавашем.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 50 | 4 |
Ингредиенты
- Телятина - 1 кг
- Петрушка корень - 2 шт.
- Чеснок - по вкусу
- Сельдерей корень - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- Телятину нарежьте на куски, положите в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрыла мясо, закройте крышкой и поставьте варить.
- До закипания снимите пену.
- Добавьте коренья петрушки и сельдерея, которые к концу варки удалите.
- За 5 минут до готовности мяса суп заправить солью.
Читай также: Суп из телятины с горохом нут
Как и с чем подавать
Перед подачей на стол к порционным кускам вареного мяса в каждую тарелку добавьте хорошо истолченный чеснок и мелко нарезанную зелень петрушки и подлейте небольшое количество мясного отвара, полученного при варке телятины.