Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Канья - суп по-кубински
Вкусный куриный суп с цветными овощами покорил всех, кто когда-либо был на Кубе.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 40 | 4 |
Ингредиенты
- Помидор - 2 шт.
- Курица - 1,2 кг
- Рис - 4 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Зеленый лук - 2–3 ст. л.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Вода - 2 л
- Масло растительное - 1,5 ст. л.
- Болгарский перец - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
Способ приготовления
- Рис хорошо промойте, опустить в кипящую подсоленную воду (1 стакан) и сварите до готовности, чтобы он был рассыпчатым.
- Подготовленную тушку курицы разрежьте на порционные куски, залейте холодной водой, доведите до кипения на сильном огне, снимите пену, посолите и проварите в течение 20 минут.
- В это время очищенный от шелухи репчатый лук и морковь измельчите и обжарьте в растительном масле до золотистого оттенка.
- Помидоры промойте, ошпарьте кипятком, снимите кожицу, а мякоть нарежьте ломтиками.
- Сладкий перец (желательно красного цвета) очистите от семян, хорошо промойте и нарежьте крупными кусочками.
- Зеленый лук ополосните и крупно нашинкуйте.
- После этого слейте часть бульона так, чтобы оставшаяся жидкость покрывала курицу, добавьте помидоры, сладкий перец, рис, репчатый и зеленый лук и протушите на слабом огне до готовности мяса, постепенно подливая остальной куриный бульон.
Читай также: Постный суп с грибами и рисом
Как и с чем подавать
Подавайте горячим.