Солянка, борщ, гороховый или фасолевый - эти первые блюда готовить летом нет ни малейшего желания. То ли дело - легкий креп-суп, хорошее решение для летнего первого блюда!
Как приготовить уху из речного окуня
Если кто-то из знакомых, увлекающихся рыбалкой, привез вам речных окуней, не думайте долго, что из них готовить. Блюдо номер 1 и этой рыбы, конечно же, уха. Кстати, ее можно сварить не только дома, но и на природе в котелке.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 40 | 2 |
Ингредиенты
- Окунь морской речной - 6 шт.
- Вода - 1 л
- Картофель - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Укроп - по вкусу
- Перец горошком - 5–6 шт.
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления
- В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения.
- Воду посолите и положите нарезанную на квадратики картошку и лук, разрезанный на половинки.
- Доведите до кипения.
- Положите рыбу в воду.
- При небольшом количестве воды бульон получается более насыщенным и вкусным.
- Минут через 5 положите перец горошком и лавровый лист.
- Рыбу в бульоне варите 10–15 минут, до готовности картошки.
- Готовность рыбы проверьте: если мясо отходит от костей, рыба готова.
- Поперчите уху, посыпьте измельченным укропом.
Читай также: Уха по-венгерски
Как и с чем подавать
Подавайте уху горячей. Эту кашу можно приготовить, как в пост, так и на 9 мая как блюдо полевой кухни.