Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Вкусный суп с грибами и перловкой
Очень вкусный и питательный суп с грибами, беконом и перловкой надолго избавит вас от чувства голода и согреет в холодное время года.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10-15 минут | 30-35 минут | 2-3 порции |
Ингредиенты
- Бекон - 3 полоски
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Грибы - 500 г
- Томатная паста - 2 ч. л.
- Бульон - 2 стакана
- Перловая крупа - 1 стакан
- Орегано - 1 ч. л.
- Винный уксус - 1 ч. л.
- Петрушка - 1/4 стакана
Способ приготовления
- В глубоком сотейнике на среднем огне поджарьте нарезанный полосками бекон, периодически помешивая, примерно 3–5 минут.
- Немного убавьте огонь.
- Добавьте мелконарезанные лук и чеснок и прожарьте 3–5 минуты, пока лук не приобретет золотистый цвет.
- Добавьте нарезанные грибы и тушите их 5–10 минут, периодически помешивая, пока они не станут мягкими.
- Добавьте томатную пасту, все перемешайте и протушите 1 минуту.
- Добавьте бульон, перловку, орегано и 3 стакана воды.
- Доведите до кипения.
- Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите, пока перловка не станет мягкой 10–15 минут.
- Добавьте еще воды.
- Посолите, поперчите и добавьте немного винного уксуса.
Как и с чем подавать
Перелейте в тарелки и посыпьте мелконарезанной петрушкой.
Приятного аппетита!
Читай также: Фасолевый суп с беконом