Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Азиатский суп на курином бульоне с кукурузой
Основу этого супа составляют дамплинги – сычуаньские мучные изделия. Поскольку в наших магазинах вы таких не купите, замените их варениками с ливером или мясом либо пельменями.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10-15 минут | 30-35 минут | 2-3 порции |
Ингредиенты
- Зеленый лук - 4 перышка
- Чеснок - 6 зубков
- Имбирный порошок - 1/4 стакана
- Куриный бульон - 800 мл
- Грибы шиитаке - 250 г
- Дамплинги замороженные - 400 г
- Кукуруза в кочанчиках - 400 г
- Кресс-салат - 2 пучка
- Вода - 3 стакана
Способ приготовления
- В среднюю кастрюлю насыпьте мелконарезанный зеленый лук, чеснок, имбирь, добавьте воду и бульон.
- Ножки грибов удалите, шляпки разрежьте пополам.
- Добавьте грибы.
- Доведите до кипения и варите 10 минут, прикрыв крышкой.
- Затем добавьте дамплинги (их можно заменить варениками с мясом, ливером либо пельменями) и кукурузку, готовьте около 5 минут или пока дамплинги (вареники, пельмени) не станут мягкими.
- Добавьте кресс-салат, размешайте, подождите, пока он размягчится – около 30 секунд.
Как и с чем подавать
Разлейте суп в тарелки и подавайте немедленно.
Приятного аппетита!
Читай также: Суп с петрушкой