Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Летний суп с фрикадельками
Легкий и сытный суп для летнего обеда.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 30 | 5 |
Ингредиенты
- Картофель - 5 шт.
- Филе курицы - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Горошек зеленый - 100 г
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Масло сливочное - 30 г
- Морковь - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Лавровый лист - 2 шт.
- Прованские травы - по вкусу
- Хлопья овсяные - 100 г
- Укроп - 1 пучок
Способ приготовления
- Куриное филе перемелите с луком, сформируйте маленькие фрикадельки диаметром 1,5 см, посолите, поперчите
- В кипящую воду ( 3 л.) бросьте картошку нарезанную мелкими кубиками (1,5x1,5см) и куриные фрикадельки и свежий зеленый горошек.
- Отдельно на смеси рафинированного растительного и сливочного масел прожарьте лук (мелконарезанный) и морковь (порежьте маленькими кубиками 0,5 см), в конце потрите на мелкой терке помидор, бросьте в суп (при полной готовности картофеля), соль, прованские травы, лавровый лист, немного овсяных хлопьев быстрого приготовления(типа «Геркулес»), дайте прокипеть минуты 2, бросьте свежий мелкорезанный укроп и выключите огонь.
Читай также: Летний суп для похудения: таратор
Как и с чем подавать
Подавайте на стол горячим.