Лучшее блюдо для лета – это окрошка. А окрошка, приготовленная на домашнем квасе, будет вкуснее вдвойне. И полезнее.
Блюдо дня: рыбная окрошка
Свежее и оригинальное блюдо - отличный вариант для легкого обеда в выходной день!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 мин | 5 мин | 4 |
Ингредиенты
- Кефир - 500 мл
- Минеральная вода - 100 мл
- Огурец - 1 шт.
- Редиска - 5 шт.
- Копченая семга - 100 г
- Лимон - 2 ломтика
- Киви - 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) - пучок
- Имбирь (свежий и натертый на терку) - 1 ч.л.
Способ приготовления
- Мелко нарезаем огурец, редис, зелень и киви.
- Половину нарезанной зелени перемешиваем с тертым имбирем и солью.
- В кефир добавляем оставшуюся зелень и минеральную воду.
Читай также: Вкуснейшая окрошка: 7 секретов приготовления
Как и с чем подавать
- Раскладываем овощи по тарелкам и заливаем кефирной смесью.
- В каждую порцию добавляем семгу, кусочки киви и зелень.