Это сытное блюдо для нас открыли немецкие повара в 17-м веке. А один из самых аутентичных для этой страны способов подачи горохового супа — тарелка из хлеба.
Готовим блюдо сезона: окрошка на кефире
Оригинальная заправка для окрошки сделает ее не только вкуснее, но и сытнее!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 мин | 2 ч | 4 |
Ингредиенты
- Картофель – 3-4 шт.
- Огурцы - 3-4 шт.
- Редис – 5-6 шт.
- Отварное куриное мясо или докторская колбаса – 300 г
- Яйцо – 3 шт.
- Сметана
- Газированная вода
- Кефир
- Зелень (зеленый лук, укроп)
- Горчица, соль, черный перец – по вкусу
Способ приготовления
- Отвариваем картофель – желательно в мундире. Нарезаем его небольшими кубиками.
- Огурцы и редиску натираем на крупной терке или нарезаем соломкой.
- Мясо или колбасу режем кубиками или длинными кусочками.
- Яичный белок и один желток мелко режем, а остальные желтки оставляем, чтобы сделать заправку для окрошки.
- Зеленый лук растираем с солью до выделения сока.
- Делаем заправку для окрошки. Растираем желтки, горчицу, соль, сметану, часть укропа, молотый перец. Разводим небольшим количеством кефира и оставляем настаиваться. Такая заправка усиливает аромат окрошки.
- Делаем заливку: кефир разбавляем газированной водой и добавляем немного лимонной кислоты (по вкусу).
Как подавать окрошку
Сначала выкладываем нарезанные овощи и колбасу. Заливаем разведенным кефиром, добавляем заправку, перемешиваем, посыпаем укропом. Ставим в холодильник на 1-2 часа. Затем разливаем по тарелкам и наслаждаемся вкусом.
Читай также: Блюдо дня: японский салат с редисом и огурцом
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.