Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Американский колслоу: как приготовить популярный салат
Колслоу – это американский салат из молодой капусты, по сути самый обычный. Но секрет его популярности в кисло-сладкой заправке, немного пряной, немного острой.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 2-7 часов | 2-3 порции |
Ингредиенты
- Капуста молодая – 1 шт
- Морковь – 2 шт
- Петрушка – 1 пуч
- Тархун – 2 веточки
- Йогурт – 150 г
- Кефир (нежирный) – 70 г
- Майонез – 2 ст.л.
- Мед – 1 ст.л.
- Горчица с зернышками – 1 ч.л.
- Уксус яблочный – 1 ст.л.
- Кайенский перец – по вкусу
- Соль, черны перец – по вкусу
Способ приготовления
- Нарежьте капусту тонкой соломкой.
- Очистите морковь и натрите на мелкой терке и смешайте с капустой.
- Измельчите листики тархуна и петрушки.
- Приготовьте заправку смешав йогурт, кефир, майонез, мед и горчицу.
- Добавьте в заправку Уксус яблочный, кайенский перец, соль и черный молотый перец по вашему вкусу.
- Залейте овощи заправкой, посыпьте зелень. И перемешайте.
- Оставьте в холодильнике на 2-7 часов.
Как подавать
Подавайте салат охлажденным к мясу на гриле или бургерам.
Приятного аппетита!
Читай также: Капуста со сливами и свеклой «Оригинальная» - зимой будет улетать!