Уже не однократно была доказана польза употребления сала в умеренных количествах. Мы решили поделиться с вами рецептом засолки сала, от которого вы не сможете оторваться.
Запеченное сало, что тает во рту
Запеченное в духовке сало - это быстрый и легкий способ разнообразить меню. Рекомендуем приготовить!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 40 минут | - |
Ингредиенты
- Сало (подчеревка) – 1 кг
- Чеснок – по вкусу
- Горчица – по вкусу
- Специи – по вкусу
- Вода (для рассола) – 1 л
- Соль (для рассола) – 5 ст. л.
Способ приготовления
- Сало-подчеревку тщательно очищаем от пленок, воду смешиваем с солью.
- Очищенное сало помещаем в солевой рассол на сутки.
- Чеснок ополаскиваем, очищаем от шелухи, нарезаем пластинками и нашпиговываем ими сало.
- Сало щедро натираем специями и солью по вкусу, обмазываем горчицей.
- Подготовленное сало заворачиваем в несколько слоев фольги и помещаем в разогретую духовку на 40 минут.
- Готовое блюдо выкладываем в пакет и помещаем в холодильник на сутки.
- Сало-подчеревку достаем из холодильника, нарезаем небольшими кусочками, украшаем веточками зелени и подаем к столу.
Как и с чем подавать
Подавайте охлажденным. Приятного аппетита!
Читай также: Сало с коньяком в мультиварке