Помидоры в сырных "шубках" - если гости на пороге
Время подготовки | Время приготовления | Порции |
15 минут | 35 минут | 10 |
Ингредиенты
- Помидор - 3 шт.
- Сыр твердый - 150 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Майонез - 2 ст. л.
- Мука - 1-2 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу.
- Петрушка - 2-3 веточки.
Способ приготовления
- Помидоры моем, снимаем кожицу и нарезаем кружочками. Сыр натираем на мелкой терке.
- Делаем кляр: к сыру добавляем яйца, майонез и муку. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем. Консистенция должна получиться густой.
- Помидоры обмакиваем в кляр и выкладываем ложкой в разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
- Выкладываем на бумажное полотенце, даем стечь лишней жидкости.
Как и с чем подавать
На обоих полюсах помидоров делаем небольшие крестообразные надрезы очень острым ножом.
Как только надрезанные края шкурки завернутся, достаем плоды. Потом перекладываем их в ледяную воду буквально на несколько секунд.
Читай также: Как сохранить помидоры свежими до зимы: лайфхак "Сухая горчица"