История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Баклажаны в «мясной шубке»
Ингредиенты
Баклажан - 2 шт
Фарш ассорти - 0,5 кг
Яйцо - 3 шт
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 3 зубчика
Масло растительное - 0,5 ст
Мука - 2 ст ложки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приправа - по вкусу
Фарш ассорти - 0,5 кг
Яйцо - 3 шт
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 3 зубчика
Масло растительное - 0,5 ст
Мука - 2 ст ложки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приправа - по вкусу
Способ приготовления
Нарезаем
баклажаны кружочками (наискосок), подсаливаем, даем постоять, сливаем сок. Фарш
солим, перчим, добавляем специи, раскладываем на баклажанные пласты, прижимаем
и формируем лепешку. Обваливаем ее в муке и затем во взбитом и подсоленном яйце,
жарим сначала фаршем вниз, затем другой стороной.
Совет: С куриным
фаршем блюдо получится более диетическим.