Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Салат «Графський» з куркою і гранатом: простий рецепт
Завдяки незвичному поєднанню продуктів, нескладному приготуванню та доступності інгредієнтів, "Графський" став улюбленцем багатьох. Смачний і ситний, цей салат можна готувати і до недільного обіду, і до святкового столу.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 хвилин | 30 хвилин | 8 |
Ингредиенты
- Куряче філе відварне - близько 400 м;
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- Картопля варена - 4 шт.;
- Яйця курячі варені круто - 3-4 шт.;
- Варений буряк середнього розміру - 1 шт.;
- Чорнослив - близько 250 г;
- Горіхи очищені грубо мелені (волоські або фундук) - 1 склянка;
- Часник - 2 зубчики;
- Майонез або густої несолодкий йогурт;
- Бальзамічний оцет натуральний;
- Гранат і зелень для оформлення.
Способ приготовления
- Очистити цибулю, нарізати кільцями, замаринувати в бальзамічний оцеті протягом 15 хвилин, промити.
- Чорнослив запарюємо окропом, через 10 хвилин виймаємо кісточки, зливаємо воду і нарізаємо дрібно.
- Змішуємо мариновану цибулю із дрібно нарізаною вареною картоплею і викладаємо перший шар.
- По верху промазуємо майонезом (спочатку виконуємо сітку, потім - лопаткою, також промазуємо і інші шари).
- Другим шаром викладаємо варене м'ясо, нарізане тонкими, короткими смужками. Промазуємо майонезом.
- Третім шаром викладаємо натертий на крупній тертці буряк, змішаний із чорносливом, меленими горіхами, часником і майонезом.
- Четвертий шар - мелкорублені варені яйця. Промазуємо майонезом.
- Прикрашаємо зернами гранату та горіхами (можна викласти їх суцільно) і гілочками зелені.
- Шари можна міняти місцями на власний розсуд.
З чим подавати
Подавати можна і як самостійну страву, і як доповнення до святкового столу. Перед тим, як куштувати, салат варто охолодити.
Читай также: Закуски к новогоднему столу-2019: подборка от SMAK.UA