Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Блюдо дня: салат с инжиром "Смоковница"
Очень легкий, вкусный и изящный салат из рукколы, помидоров и инжира, с заправкой из оливкового масла, горчицы и соевого соуса удивит любого своим неожиданным контрастом вкусов.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 5-10 минут | 1-2 порции |
Ингредиенты
- Соевый соус — 2 ч.л.
- Масло оливковое — 30 мл
- Помидоры черри — 5 шт
- Ветчина — 50 г
- Инжир — 2 шт
- Листья салата -70 г
- Горчица — 1,5 ч.л.
- Орехи грецкие — 30 г
- Базилик сушеный — ½ ч.л.
Способ приготовления
- Рукколу выложите в глубокий салатник.
- Сделайте заправку смешав оливковое масло, соевый соус, горчицу и базилик.
- Заправьте рукколу и дайте ей пропитаться.
- Нарежьте помидоры ломтиками и добавьте к рукколе и перемешайте.
- Нарежьте ломтиками инжир.
- На тарелку по краям выложите свернутую рулетиками ветчину.
- На рукколу разложите инжир и сбрызните соевым соусом.
Как подавать
При подаче посыпьте измельченными грецкими орехами.
Приятного аппетита!
5 интересных фактов об инжире
- Смоковница, как еще называют инжир, - это первое плодовое дерево, которое упоминается в библейском тексте. Из нее Адам и Ева связали себе первую одежду, после того как отведали плод Древа знания. В Талмуде встречается мнение, что и сам плод, сорванный Адамом, был именно инжиром.
- В Древней Греции плоды инжира обязательно пребывали в рационе ораторов и философов, из-за своего вкуса и полезности.
- В наше время инжир во всем мире остается символом плодородия и изобилия. Если презентовать кому-нибудь корзину инжира, то это будет означать пожелание благополучия и процветания.
- Говорят, что у эскимосов есть десятки понятий, описывающих снег. А в иврите есть немало слов, связанных с инжиром. Израильский лингвист профессор Йегуда Феликс насчитал в исторических пластах еврейской мысли 32 (!) глагола, касающихся этого плода, и еще 16 слов, описывающих части смоковницы и разные виды инжира.
- Готовя подарки на Рождество, в Италии обязательно добавят к ним пакетик с сушеным инжиром
Читай также: "Королевский" джем из инжира: пошаговый рецепт