Запеканка это всегда отличный вариант для приготовления быстрого и вкусного блюда для всей семьи. Для приготовления запеканки по нашему рецепту вам понадобятся филе рыбы, яйца, морковь, лук, зелень и соевый соус.
Сэндвич с рыбными палочками
Вкусный и полезный перекус - залог хорошего настроения. Берите на заметку этот рецепт сэндвича из чиабаты с рыбой и заправкой на основе йогурта и хрена.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10-15 минут | 15-20 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Чиабатта - 1- 2 шт
- Масло рапсовое - 2 ст.л.
- Йогурт - 3 ст.л.
- Хрен - 1/2 ч.л.
- Зеленый лук - 1 ст.л.
- Филе рыбы - 200 г
- Яйцо - 1 шт.
- Панировочные сухари - 25 г
- Паприка - 1/4 ч.л.
- Огурец - 8 ломтиков
- Руккола - пучок
- Лимон - для подачи
Способ приготовления
- Разрежьте чиабатту пополам вдоль, смажьте оливковым маслом и выложите на противень.
- Смешайте йогурт, хрен и измельченный зеленый лук, приправьте солью и перцем.
- Разогрейте гриль в течении 5 минут.
- Нарежьте рыбу на кусочки размером около 10 на 2,5 см. Подготовьте панировку.
- Разбейте в одну миску яйцо, взбейте и приправьте перцем, в другую добавьте панировочные сухари, паприку, соль и перец.
- Обмакните кусочки рыбы сначала в яйце, затем в сухарях со специями, хорошо покрыв со всех сторон.
- Выложите на противень вместе с хлебом и сбрызните маслом. Хлеб готовьте около 2 минут, рыбу - 5-7 минут.
- Распределите соус из йогурта по поверхности каждого кусочка хлеба, сверху выложите кусочки огурца и рукколу, сбрызните лимонным соком и выложите рыбные палочки.
Как и с чем подавать
Подавайте, украсив долькой лимона.
Приятного аппетита!
Читай также: Сэндвич с куриной грудкой, капустой и морковью