Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Топ-5 изумительных блинных тортов на Троицу
Приготовить блинный торт очень просто: нажарьте блинов и соберите торт при помощи начинки. Сладким или нет будет он - решать вам. Мы же рады познакомить вас с рецептами наиболее интересных блинных тортов.
Они будут вкусные в любом варианте – как со сладкой, так и с соленой начинкой. Мы подобрали для вас самые вкусные рецепты!
Читай также: Блинный торт: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блинный торт «Закусочный»
Ингредиенты:
- Блины – 20 шт.
- Куриная грудка двойная – 1 шт.
- Шампиньоны – 300 г
- Помидоры желтый и красный
- Сыр твердый – 200 г
- Творог – 350 г
- Майонез – 100 г
- Чеснок – 5 зубков
- Зелень
- Соль, черный перец, специи
Способ приготовления:
- Обжарьте блины.
- Тем временем отварите куриную грудку.
- Нарежьте шампиньоны пластинками, чтобы слегка поджарить на растительном масле, добавив соль и специи. Грибы лучше всего притушить в собственном соку.
- Тем временем приготовьте творожную смесь для смазывания блинов. Для этого разотрите творог с майонезом и выдавленным чесноком. Все хорошо вымесите до консистенции густого крема. Добавьте соль и черный перец.
- Готовые блинчики слегка остудите и промажьте творожной массой. Первый слой сделайте грибной. Накройте блином, смажьте его творогом и положите куриное мясо, разделив его на небольшие кусочки. Для вкуса натрите сверху немного сыра.
- На следующий блинчик положите помидоры. Их нужно нарезать полукольцами. Чтобы не образовалось слишком много влаги, удалите сочную часть помидор. Посыпьте рубленой зеленью.
- Повторите все слои еще раз, поменяв помидорный слой на куриный.
- Отварите два яйца вкрутую и потрите их на мелкой терке, посыпьте блин. На самый верх положите последний блин, смажьте его и посыпьте тертым сыром.
- Прежде чем подавать, поставьте блюдо в холодильник.
Шоколадный блинный торт
Ингредиенты:
- Блины – 20 шт.
- Шоколад (молочный или горький) – 200 г
- Жирные сливки – 350 мл
- Сливочное масло – 20 г
Способ приготовления:
- Сливки взбейте вручную венчиком.
- Шоколад измельчите и растопите на водяной бане, затем добавьте размягченное сливочное масло, перемешайте.
- Остудите и, помешивая, соедините со сливками.
- Блинчики промажьте кремом, верхний блин украсьте кремом и шоколадной стружкой.
Блинный пирог с вишней
Ингредиенты:
- Для теста:
- Сыворотка – 1 л
- Яйца – 5 шт.
- Сахар – 1/2 стакана
- Мука пшеничная – 2 стакана
- Соль – 1/2 чайной ложки
- Сливочное масло – 50 г
- Для начинки:
- Вишни – 1 кг
- Сахар – 2 стакана
- Для крема:
- Сметана – 1 л
- Сахар – 1 стакан
- Ванилин – 1 пакетик
Способ приготовления:
- Смешайте сыворотку, яйца, сахар, соль и взбейте.
- Затем, помешивая, всыпьте просеянную пшеничную муку. Из приготовленного теста испеките блины.
- Готовые блины сложите стопкой, промазывая каждый сливочным маслом.
- Вишни засыпьте сахаром, перемешайте и оставьте, пока они дадут сок.
- Затем залейте вишни водой, проварите и остудите.
- Для крема хорошо взбейте сметану с сахаром и ванилином.
- На каждый блин выложите вишни, сверните трубочкой.
- Трубочки сложите слоями в форме пирамиды, каждый слой промажьте кремом.
- Приготовленный торт поставьте в холодильник для пропитки.
- Перед подачей на стол торт украсьте ягодами.
Блинный пирог с рыбными консервами и плавленым сыром
Ингредиенты:
- Блины
- Лук – 3 шт.
- Консервы рыбные в масле (лучше скумбрию) – 1 банка
- Отварное яйцо – 2 шт.
- Чеснок – 3-4 зуб.
- Плавленый сырок – две штуки
- Майонез
Способ приготовления:
- Для первого (нижнего) слоя вилкой разомните консервы, мелко покрошите лук и добавьте три столовых ложки майонеза.
- Для второго (среднего) слоя – натрите на тёрке плавленые сырки, выдавите чеснок и добавьте три столовых ложки майонеза.
- Повторите слои.
- Для верхнего коржа – накрошите мелко кубиками яйца, лук, добавьте три столовых ложки майонеза и укроп.
- Бока желательно обмазать майонезом для пропитки.
- Дайте пропитаться при комнатной температуре около 2 часов.
Блинный пирог с селедочным паштетом
Ингредиенты:
- Блины – 5-10 шт.
- Сыр (для паштета) – 200 г
- Сыр (для посыпки) – 200 г
- Соленые огурцы – 2 шт.
- Сельдь (филе) – 200 г
- Картофель отварной – 1-2 шт.
- Майонез – по вкусу
Способ приготовления:
- Сыр, огурцы, сельдь и картофель измельчите с помощью кухонного комбайна или мясорубки, в массу добавьте немного майонеза.
- Блины промажьте получившимся паштетом, чтобы получился слоеный пирог.
- Сверху посыпьте тертым сыром и запеките в духовом шкафу до готовности.