Мы проверили рецепт известного британского повара и можем уверенно заявить - сливки в рецепте карбонары точно лишние!
Салат с хрустящей рыбой от Джейми Оливера
Этот салат - настоящий шедевр, и все благодаря богатству не только вкусов, но и текстур.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 10 минут | 4 |
Ингредиенты
- Филе лосося - 400 г
- Сладкие помидоры - 400 г
- Листья салата - 124 г
- Красный лук - 1/2 шт.
- Зеленый базилик - 2 веточки
- Небольшой багет - 1 шт.
- Оливковое масло - 8 ст.л.
- Сок 1/2 лимона
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Багет нарежьте поперек тонкими ломтиками, смажьте их оливковым маслом и подсушите в разогретой до 190 градусов духовке.
- Филе лосося посолите и поперчите, полейте лимонным соком, разрежьте поперек на 2-3 части.
- Хорошо разогрейте сковороду, смажьте маслом, сверху положите филе рыбы кожей вниз и жарьте по 4-5 минут с каждой стороны.
- Овощи промойте и крупно нарежьте, смешайте с листьями салата, оставшимся лимонным соком, солью, перцем, перемешайте.
- Выложите на тарелку с кусочками рыбы и ломтиками багета. Заправьте оливковым маслом.