Салат из запеченной свеклы с фасолью, яблоками, зеленым луком и петрушкой - вкусно и очень полезно!
Постное меню: ТОП-5 вкусных салатов из свеклы
Предлагаем попробовать простые салаты из свеклы, которые хороши не только тем, что они постные, но и вкусные, и готовить их можно хоть каждый день.
Если вы придерживаетесь диеты перед Новогодними праздниками - выбор постных блюд для вас как никогда актуален. И если летом соблюдать диету легко из-за обилия свежих овощей, то зимой питание менее разнообразно.
Приходится покупать привозные продукты – цитрусовые, бананы, авокадо и т. д. Однако самые простые корнеплоды, выращенные в родных краях, не менее полезны, да и обойдутся намного дешевле. Например, свекла. Стоит копейки, но польза ее бесспорна. Главное выбрать те блюда, которые понравятся вам и вашей семье.
Винегрет с грибами
Ингредиенты:
- Грибы маринованные – 100 г
- Картофель – 2 шт.
- Свекла – 1 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Огурец соленый – 2 шт.
- Горошек консервированный – 100 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Петрушка - по вкусу
- Масло растительное - для заправки
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления:
- Все корнеплоды отварите до готовности, очистите и порежьте кубиками одинакового размера.
- Соленые огурцы также порежьте кубиками, лук очистите и порежьте очень мелко.
- Добавьте к овощам зеленый горошек без жидкости и маринованные грибы.
- Все ингредиенты перемешайте, посолите, поперчите по вкусу, посыпьте мелко рубленой зеленью петрушки и заправьте растительным маслом.
Читай также: Новогодний салат из крабовых палочек с апельсинами
Салат из свеклы с черносливом
Ингредиенты:
- Свекла – 4 шт.
- Чернослив – 100 г
- Орехи грецкие – 50–100 г
- Масло оливковое - для заправки
- Соль - по желанию
Способ приготовления:
- Отварную свеклу натрите на крупной терке.
- Чернослив залейте кипятком минут на 5.
- Затем порежьте произвольными кусками, грецкие орехи порежьте ножом.
- Все смешайте и заправьте маслом.
Читай также: Французский салат из сельдерея "Бон Фам"
Салат со свеклой и квашеной капустой
Ингредиенты:
- Квашеная капуста – 500–600 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Свеклы (вареная или запеченная) – 2–3 шт.
- Морковь – 1–2 шт.
- Масло растительное - для заправки
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Зелень - по вкусу
Способ приготовления:
- Вареную свеклу и сырую морковку натрите на крупной терке.
- Лук мелко нарежьте.
- В капусту добавьте лук, морковь и перемешайте.
- Затем добавьте свеклу, зелень, посолите, поперчите и заправьте маслом.
Читай также: Вкусно и просто: диетический салатик из морковки и яблок
Свекольный салат с апельсином
Ингредиенты:
- Свекла – 2 шт.
- Апельсин – 1 шт.
- Орехи лесные – 10 шт.
- Масло растительное – 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления:
- Свеклу вымойте и, не очищая, заверните в пищевую фольгу.
- Запекайте в духовке при температуре 220 градусов 1–1,5 часа.
- Апельсин очистите, разберите на дольки и снимите с них кожицу.
- Готовую свеклу очистите.
- Свеклу и апельсин нарежьте кусочками и выложите на тарелку.
- Полейте салат маслом, посолите и поперчите по вкусу.
- Орехи измельчите.
- Посыпьте ими салат.
Читай также: Современные десерты: низкокалорийный торт "Новогодний венок"
Салат из свеклы с тофу
Ингредиенты:
- Сыр тофу – 150 г
- Майонез соевый – 150 г
- Свекла – 930 г
Способ приготовления:
- Свеклу отварите, остудите, крупно нарежьте.
- Тофу нарежьте такими же кусочками.
- Перемешайте и полейте соевым майонезом.
- Для заправки салата вместо майонеза можно использовать растительное масло.
Приятного аппетита!
Читай также: Что приготовить из дайкона: 3 салата