Картофельный салат – основа немецкой кухни и основа этого салата. А дальше уже добавлены вкусные охотничьи колбаски, стручковая фасоль и яйца. Очень вкусно и сытно.
Запеченная стручковая фасоль и базиликовый кетчуп
Если вы хотите удивить ваших близких - приготовьте им запеченную стручковую фасоль с базиликовым кетчупом. Уверяем вас, удивлению и восхищению не будет предела.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 20-25 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Базилик - 1/2 стакана
- Кетчуп - 1/2 стакана
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Панировочные сухари - 1 стакан
- Пармезан (или асиаго) - 1 стакан
- Фасоль стручковая - 500 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Яичный белок - 2 шт.
Способ приготовления
- В чашу блендера поместите листья базилика и чеснок. Добавьте хлопья красного перца. Кетчуп и соль с перцем.
- Переложите кетчуп в пиалу и поместите в холодильник.
- Разогрейте духовку до 220 градусов, застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, а также подготовьте миску с ледяной водой.
- Промойте стручки фасоли и срежьте хвостики.
- Вскипятите воду. Добавьте пару щепоток соли. Поместите в воду фасоль и готовьте 3-4 минуты.
- Готовые стручки вынимайте щипцами. И помещайте в миску со льдом – это поможет сохранить яркий цвет и текстуру фасоли.
- Далее, в одну емкость налейте яичные белки, а в другую насыпьте тертый на терку сыр и панировочные сухари.
- Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте сухие компоненты.
- Перед жаркой сначала окуните стручки фасоли в белки. А затем обваляйте в смеси сыра и сухарей.
- Разместите фасоль на подготовленном противне и отправьте в духовку на 15-20 минут.
- Не мешайте и не переворачивайте стручки: от этого сыр может с них осыпаться.
Как подавать
Подавайте стручки фасоли вместе с базиликовым кетчупом.
Приятного аппетита!
Читай также: Стручковая фасоль в беконе