Из кабачков можно приготовить невероятное количество вкусных и бюджетных блюд. Таких как торт из кабачков с плавленым сыром и яйцами. Он подойдет и для повседневного стола, и для праздничного
Как приготовить арахис в карамели
Ароматный, вкусный и хрустящий арахис в сахарной глазури легко можно приготовить самому. Эту отличную закуску можно подавать к пиву, к вину или к десертам. А можно - хрустеть просто так!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 5 мин | 20 мин | 8 |
Ингредиенты
- 2 стакана сырого арахиса (с кожурой)
- 1 стакан сахарного песка
- 1/3 стакана воды
- 1-2 щепотки крупной соли, по желанию
Способ приготовления
Сахарный арахис вы можете найти в Марокко или на улицах других городов. Но его можно приготовить и на собственной кухне. Главное запастись терпением, сделать медленный огонь и никуда не торопиться.
- Застелите противень пергаментом или фольгой. Отложите в сторону.
- В сковороде с толстым дном смешайте арахис, сахар и воду. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не превратится в сироп.
- Продолжайте готовить и перемешивать в течение примерно 10 минут или до тех пор, пока жидкость не испарится и арахис не покроется сахарной смесью с песочной текстурой.
- Слегка убавьте огонь и продолжайте помешивать, пока излишки сахара на сковороде не начнут таять. Это займет несколько минут. Как только сироп начнет формироваться, его цвет изменится с прозрачного на золотистый. Постоянно помешивайте и следите за тем, чтобы температура не была настолько высокой, чтобы сироп не пригорел или не слишком потемнел.
- Когда сироп станет светло-янтарного или средне-янтарного цвета, а сахарный налет на арахисе станет глазурью, снимите сковороду с огня.
- По желанию посыпьте арахис солью и перемешайте.
- Разложите арахис в один слой на подготовленный противень и дайте ему застыть и затвердеть
- Храните остывший арахис в контейнере с плотной крышкой