Свежесть зелени и вкус сыра дополнят свекла под пикантным фруктовым соусом. Такой салатик может стать отличной закуской и оригинальным украшением стола
Вальдорфский салат от Джейми Оливера
Джейми Оливер славится своими рецептами неимоверно вкусных блюд из доступных ингредиентов. Ничего особенного, просто вальдорфский салат из винограда, сельдерея, грецких орехов, с сыром, петрушкой и горчицей дижон.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10-15 минут | 15-20 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Листья салата разного - 4 горсти
- Виноград без косточек - 2 горсти
- Сельдерей , стебли - 3 шт.
- Грецкие орехи - 2 горсти
- Петрушка - 1 пучок
- Сыр голубой - 150 гр.
- Горчица «Дижон» - 1 ч.л.
- Винный уксус - 2 ч.л.
- Масло оливковое - 6 ст.л.
- Йогурт - 1 ст.л.
- Морская соль - по вкусу
- Перец свежемолотый - по вкусу
Способ приготовления
- Ягоды винограда разрежьте пополам, соедините с салатными листьями и ломтиками сельдерея. Разогрейте сковороду.
- Орехи измельчите и немного поджарьте.
- Листья петрушки отделите от стеблей, затем измельчите то и то.
- Листья добавьте в салат.
- Теперь приготовьте салатную заправку. Уксус смешайте с горчицей, затем добавьте измельченные стебли петрушки, оливковое масло, йогурт, соль и перец.
- Тщательно перемешайте и вылейте на салат.
- Посыпьте его орехами и все перемешайте.
- Добавьте в салат кусочки сыра. Так же, можно добавить груши или яблоки.
Как подавать
Заправьте салат оливковым маслом и подавайте.
Приятного аппетита!
Читай также: Рецепт салата из копченой норвежской семги с рисом и овощами