Это блюдо, известное во всем мире, имеет свои особенности приготовления.
Салат из утиных ножек с вишней, кресс-салатом и сыром фета
Ингредиенты
Утка , ножки - 2 шт. (430 гр.)
Вишня - 250 гр.
Кресс-салат - 100 гр.
Сыр Фета - 80 гр.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Масло сливовых косточек - 1 ч.л.
Уксус бальзамический - 1 ст.л.
Соль -
Перец -
Вишня - 250 гр.
Кресс-салат - 100 гр.
Сыр Фета - 80 гр.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Масло сливовых косточек - 1 ч.л.
Уксус бальзамический - 1 ст.л.
Соль -
Перец -
Способ приготовления
Разогрейте духовку до максимальной температуры. Утиные ножки
выложите на противень, заправьте солью, перцем и отправьте в духовку.
Температуру сразу убавьте до 180°C и выпекайте 35 мин., пока шкурка не станет хрустящей, а
мясо – сочным и мягким. Достаньте мясо из духовки и оставьте на 5 мин.
Тем временем,
освободите вишни от косточек и выложите на блюдо с кресс-салатом и фетой.
Чтобы
приготовить заправку, смешайте оливковое масло и масло сливовых косточек с
уксусом.
Мясо разделите на небольшие кусочки и добавьте в салат, затем вылейте заправку и перемешайте