Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Удивительный желированный салат "Оливье" со шпротами
Сегодня хотим поделится необычным способом приготовления салата Оливье. А именно - заливной салат "Оливье" со шпротами. Это необычное блюдо на праздничном столе будет смотреться оригинально и обязательно привлечет внимание.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 30 минут | 4 |
Ингредиенты
- Шпроты – 100 г
- Картофель – 2-3 шт.
- Огурцы маринованные – 100 г
- Горошек консервированный зеленый – 50 г
- Яйца – 2 шт.
- Майонез – 2 ст. ложки
- Зелень свежая – 2 веточки
- Соль – по вкусу
- Желатин – 10 г
- Вода кипяченая – 100-120 мл
Способ приготовления
- Для оливье со шпротами подготавливаем необходимые ингредиенты.
- Предварительно отвариваем в присоленной воде картофель в мундире, варим яйца вкрутую, очищаем все.
- Очищенный картофель нарезаем в форме кубиков. Переправляем в миску.
- С консервированного зеленого горошка сливаем жидкость. Добавляем горошек в миску.
- Яйца измельчаем кубиками. Добавляем яйца к остальным ингредиентам в миску.
- Со шпрот удаляем хвостики, нарезаем рыбки на кусочки. Добавляем кусочки шпрот в миску.
- Рубим зелень, добавляем ее к остальным ингредиентам. Перемешиваем измельченные продукты для заливного оливье.
- Желатин заливаем кипяченой водой, распускаем в течение 5 минут.
- Добавляем к желатину соль по вкусу и майонез. Хорошо перемешиваем.
- Салат распределяем по силиконовым формочкам.
- При помощи столовой ложки заливаем салат оливье со шпротами желатином с майонезом.
- Убираем формочки с заливным оливье в холодильник на 1-2 часа (до полного застывания).
Как и с чем подавать
Аккуратно вынуть из форм и выложить на блюдо. Можно украсить зеленью.
Читай также: Вечная классика: оригинальный рецепт «Оливье»