Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Шикарный салат из баклажанов "Баку" - фаворит праздничных застолий
Предлагаем вам интересный рецепт салата с баклажанами, который, без сомнения, удивит ваших гостей. Сытный, богатый хорошо сочетающимися между собой ингредиентами, пикантный и очень вкусный. А еще "Баку", выложенный на листьях салата, эффектно смотрится на праздничном столе.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 15-20 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Баклажан - 1 кг
- Помидор - 0,5 кг
- Пекинская капуста - 100 г
- Салат айсберг - 100 г
- Салат латук - 100 г
- Масло растительное - 50 г
- Кедровые орехи - 50 г
- Сок лимонный -
- Репчатый лук – 1-2 шт
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Зерна граната – 50 г
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Зира – по вкусу
Способ приготовления
- Вымойте и нарежьте баклажаны продольными слайсами.
- Обжарьте их на растительном масле и просушите на салфетке.
- Помидоры нарежьте четвертинками.
- Выложите на тарелку горкой ассорти из салатных листьев.
- Взбрызните их лимонным соком и полейте растительным маслом.
- Выложите на листья нарезанный полукольцами лук, помидоры и баклажаны.
- Посыпьте кедровыми орешками, посолите и поперчите.
- Размешайте в растительном масле зиру и измельчённый чеснок и полейте этим соусом салат.
Как подавать
Украсьте салат зёрнами граната.
Приятного аппетита!
Читай также: Вкуснейшая закуска: баклажаны с медом