Гренки с клюквенным джемом и сыром бри - идеальное сочетание

Ингредиенты

• 2 стакана - свежей клюквы
• 1 веточка - розмарина, свежего
• 1/4 стакана - коричневого сахара в упаковке
• 1/2 чайной ложки - морской
• 1 чайная ложка - ванильного экстракта
• 1 столовая ложка - оливкового масла
• 1 багет
• Упаковка сыра бри
• 1 апельсин (цедра и сок)

Способ приготовления

1. Сначала готовим клюквенный джем. В небольшой кастрюле для соуса смешайте две чашки свежей клюквы с четвертью стакана коричневого сахара, добавьте одну чайную ложку ванильного экстракта, большую веточку свежего розмарина и сок и цедру апельсина. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и часто помешивайте деревянной ложкой, пока жидкость не закипит, а сахар полностью не растворится.
2. Убавьте огонь до минимума и тушите, пока клюква не развалится и не превратится в джем. Клюква должна размягчиться, а варенье затвердеть - через 20 минут.
3. Выловите ломтики цедры апельсина и стебли розмарина, затем добавьте приправы.
4. Пока варенье варится, приготовьте гренки.
5. Нарежьте багет, смажьте ломтики оливковым маслом с обеих сторон, выложите на противень, посыпьте солью, затем поджарьте в течение 12-15 минут в духовке при 180С до хрустящей корочки и слегка золотисто-коричневого цвета. Переверните ломтики в середине процесса, чтобы они были равномерно хрустящими. 
6. Нарежьте кусок сыра бри весом, лучше всего делать это, пока бри еще холодный и твердый.
7. Сверху на каждую греночку положите ломтик бри и примерно столовую ложку клюквенного джема.
8. Добавьте щепотку розмарина для праздничного украшения.
9. Выложите гренки с бри и джемом из клюквы на блюдо для сервировки.

Как и с чем подавать