Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Нежный паштет из кабачков: пошаговый рецепт
Из кабачков обычно готовят вкусную икру. Но из этого овоща получается еще и вкусный паштет, причем такой, что никто и не догадается о присутствии кабачка в его составе. Удивите ваших близких, подав этот нежный паштет к завтраку.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 1-1,5 часа | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Кабачок — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Масло подсолнечное — 2 ст.л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Сыр сливочный — 100 г
- Укроп — 1 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец душистый — по вкусу
Способ приготовления
- Разогрейте растительное масло на сковороде и добавьте нарезанный кабачок.
- Обжаривайте 5-7 минут.
- Мелко нарежьте репчатый лук и добавьте в сковороду к кабачку.
- Морковь натрите на терке и тоже добавьте в сковороду.
- Жарьте примерно 10 минут, периодически помешивая.
- Снимите овощи с плиты и дайте остыть.
- Переложите обжаренные овощи в чашу блендера.
- Добавьте нарезанный зубок чеснока, соль и перец по вкусу, измельченный укроп и сливочный сыр.
- Измельчите в блендере все до однородной массы.
- Готовый паштет сначала будет мягким, его нужно охладить в холодильнике примерно 1 час, и паштет застынет.
- Готовый паштет из кабачков переложите в миску или пиалу.
Как подавать
Намазывайте на ломтики батона, багета или хлеба. По желанию украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Читай также: Ужин с нотками лета: кабачково-сырный пирог "Теркин"