Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Салат армянский с помидорами и баклажанами
Вкусный салат из поджаренных баклажанов и овощей - идеально сочетается с лавашем и весенней зеленью. Рекомендуем!
Ингредиенты
- Баклажан - 3 шт.
- Помидор - 3 шт.
- Лук репчатый - 2–3 шт.
- Болгарский перец - 3 шт.
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Винный уксус - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Баклажаны очистите от кожицы, нарежьте ломтиками, посыпьте солью и дайте постоять 15–20 минут, затем промойте водой и слегка отожмите.
- Подготовленные баклажаны обжарьте вместе с луком, нарезанным колечками.
- Помидоры, нарезанные кружочками, и колечки сладкого перца соедините с баклажанами и луком.
- Заправьте смесью масла и винного уксуса, можно добавить чеснок и перец.
Как и с чем подавать
Можно подавать салат как самостоятельное блюдо, так и для перекуса к лавашам.