Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Салат с фенхелем, рукколой и пармезаном
Для приготовления этого салата вам понадобятся фенхель, руккола, маслины, черри, пармезан, а для заправки мед, горчица зерновая, масло и бальзамический уксус.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10-15 минут | 15-20 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Фенхель - 1 клубень
- Руккола - 100 г
- Маслины - горсть
- Помидоры черри - 5 шт.
- Пармезан - 50 г
- Уксус бальзамический - 1 ст.л.
- Масло оливковое - 3 ст.л.
- Горчица в зернах - 0,5 ч.л.
- Мед - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Фенхель тонко нарезать.
- Помидоры вымыть и разрезать каждый пополам.
- Руколу вымыть, обсушить и смешать в миске с фенхелем, маслинами и помидорами.
- В небольшой емкости соединить оливковое масло, бальзамический уксус, горчицу и мед.
- Приправить солью и перцем.
- Пармезан натереть на мелкой терке.
Как и с чем подавать
Разложить салат по тарелкам, посыпать пармезаном и полить заправкой.
Приятного аппетита!
Читай также: Быстрый салат с томатами, орехами и рукколой