Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. Сохраните интересный рецепт в закладки, чтоб не потерять.
Салат «Морская фантазия»
Даже холодным зимним днем можно себя побаловать вкусным и полезным морским салатом. Для этого вам понадобятся креветки, руккола, зелень, миндаль, абрикосовый сироп, бальзамический уксус и приправы.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 10-15 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Креветки - 150 г
- Руккола - 50 г
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Уксус бальзамический - 1 ст.л.
- Сироп абрикосовый - 1 ч.л.
- Зелень - 30 г
- Миндаль - 15 г
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Зелень промыть. Рукколу обработать: оторвать со стебелька нежные части листочка, стебельки листочков выбрасывать.
- Крупные части листочков рукколы руками разорвать на более мелкие.
- Укроп, петрушку порезать мелко.
- Если креветки вареные, то залить их на 20 секунд кипятком, очистить.
- Для соуса смешать и взбить смесь растительного масла, бальзамического уксуса, абрикосового сиропа.
- Смесь при взбивании превратится в загустевшую суспензию.
- Вылить получившийся соус в смесь трав и ложкой перемешать.
Как и с чем подавать
Салат выложить на блюдо и по поверхности украсить креветками и посыпать очищенным поджаренным и рубленным миндалём.
Приятного аппетита!
Читай также: Сытно и просто: картофельный салат «Нежная песня»