Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Весеннее меню: салат с рукколой и лимоном
Вы много читали о пользе рукколы, о содержащихся в ней «витаминах красоты» и даже купили пучок растения, но понятия не имеете, что из нее приготовить – начните с этого салатика. Очень просто и с пользой для организма!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 5 минут | 5 минут | 2 |
Ингредиенты
- Лимон - 1 шт.
- Масло оливковое - 2 ст. л.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Перец - 1/4 ч. л.
- Руккола - 450 г
- Пармезан - 60 г
Способ приготовления
- В небольшой миске смешайте мелко натертую цедру лимона и лимонный сок с оливковым маслом, посолите, поперчите.
- Немного взбейте.
- Помойте рукколу, удалите стебли, а листья разместите в большой салатнице.
- На крупной терке натрите тоненькие пластиночки сыра пармезана сверху рукколы.
- Смешайте с приготовленной лимонной заправкой.
Читай также: На скорую руку: салат из грейпфрута с красной рыбой
Как и с чем подавать
По желанию можно украсить кусочками лимонной цедры.