Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
Ореховый соус
Ароматный соус напоминает скорее майонез с ореховым вкусом. А готовится такой соус из простого набора ингредиентов: масло, перец, сок лимонный, горчица, орехи грецкие, сахар и соль.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10-15 минут | 5-10 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Вода - 5 ст.л.
- Масло подсолнечное - 100 мл
- Черный перец - по вкусу
- Сок лимонный - 1 ст.л.
- Горчица - 1 ч.л.
- Грецкие орехи - 1 ст.
- Сахар - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- Орехи измельчите блендером.
- Добавьте соль, перец, сахар и горчицу.
- Добавьте 1-2 столовых ложки воды. Хорошо разотрите.
- Небольшими порциями вотрите подсолнечное масло в ореховую смесь.
- Когда всё подсолнечное масло будет добавлено в орехи, по одной столовой ложке добавьте воду, хорошо растирая. Масса побелеет.
- Воды можно добавлять больше или меньше, регулируя тем самым желаемую густоту майонеза.
Как и с чем подавать
Подавайте к мясу, птице.
Приятного аппетита!
Читай также: Соус из черной фасоли