Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
Соус из томатов гриль
Очень легкий рецепт соуса. Используя как основу томатную пасту, томаты и пряный перец чили вы придадите соусу свежесть и яркость вкуса!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 5 минут | 20 минут | - |
Ингредиенты
- Томат - 1 шт.
- Перец-чили серрано - 1 шт.
- Лук зеленый - 2 шт.
- Томатная паста - 1,75 стакана
- Соль - 1 ч.л.
- Перец - 1/2 ч.л.
- Лук - 1 ст.л.
- Кинза - 1/2 ст.л.
- Масло растительное
Способ приготовления
- На гриле или в сковороде на большом огне обжарьте помидор и дайте остыть. Обжарьте перец чили. Когда томат остынет, аккуратно порежьте его.
- Из перца чили удалите плодоножку и мелко нарежьте.
- В блендере измельчите половину томата с перцем чили до пастообразного состояния.
- Зеленый лук смажьте маслом и слегка обжарьте, затем тонко нарежьте.
- Смешайте томатную пасту, вторую половину томата, приготовленную пасту, соль и перец, измельчите в блендере.
- Добавьте оба вида лука, кинзу и еще раз все тщательно взбейте.
Как и с чем подавать
Дайте остыть, накройте и отправьте в холодильник.
Читай также: Сочетание соуса с мясом. Все секреты выбора соуса