Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Универсальный соус «Айоли»
Собираясь жарить овощи на гриле, непременно запаситесь приготовленным в домашних условиях соусом айоли. Он подойдет и к ребрышкам, и к овощам.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 5-10 минут | 15-20 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Яичный желток - 2 шт.
- Горчица «Дижон» - 1 ст.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Сок лимонный - 1 ч.л.
- Петрушка - 1 ст.л.
Способ приготовления
- Разотрите миксером 2 желтка и чеснок.
- Затем медленно вливайте оливковое масло тонкой струей.
- Взбивайте все до тех пор, пока смесь не загустеет.
- Затем добавьте лимонный сок, лимонную цедру и немного перца чили.
Как и с чем подавать
Подавайте к рыбным блюдам и морепродуктам, в качестве заправки для салатов.
Приятного аппетита!
Читай также: Свиные ребрышки с бобами на Новый Год