Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Вариация мексиканского соуса "Жаренная сальса"
Яркий, острый и освежающий мексиканский соус подчеркнет вкус любого блюда. Традиционно его подают мясу с кукурузными лепешками, но он отлично сочетается и с рыбой, и с птицей!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 20 минут | 10 |
Ингредиенты
- Помидор - 10 шт.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец-чили - 1 шт.
- Масло оливковое - по вкусу.
- Тмин - 1 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Сок лаймовый - 3 ст. л.
- Кинза рубленая - 1/4 стакана.
Способ приготовления
- На широкую сковородку выложите помидоры, чеснок, лук и чили. Полейте оливковым маслом. Часто помешивая, прожарьте на огне 5-10 минут, или пока овощи снаружи слегка не подгорят. Уберите овощи с огня.
- Из помидоров удалите сердцевину, у перцев – плодоножку, с чеснока снимите кожицу. Тщательно измельчите жареные овощи в миксере.
- Переложите в небольшую чашку, подмешайте тмин, соль, добавьте сок лайма и кинзу.
Как и с чем подавать:
Подавайте вместе с национальными мексиканскими блюдами
Читай также: Мексиканские тако по-домашнему от Руслана Сеничкина