Нежное тесто этих пирожных приведет всех ваших гостей в бурный восторг!
Десерт на скорую руку: корзинки с вишней
|
Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
| 50 мин | 30 мин | 6 |
Ингредиенты
Для теста
- Сливочное масло – 150 г
- Сахарная пудра – 90 г
- Мука – 250 г
- Желтки – 2 шт.
- Соль – щепотка
Для начинки
- Вишня – 500 г
- Сахар – 5 ст.л.
- Крахмал – 2 ст.л.
Способ приготовления
Просеять муку с сахарной пудрой и солью в миску. Сделать в центре углубление, положить туда порезанное на кусочки сливочное масло комнатной температуры и желтки.
Начинаем в центре размешивать масло с желтками, постепенно подсыпая с краев муку. Когда смесь начнет собираться в комок, но еще не будет однородной, основанием ладони несколько раз растереть тесто по столу.
Собрать тесто в комок, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 1 час. Затем достать тесто, распределить руками по формочкам (или раскатать) и снова поставить охладить на 30 мин. Оставить немного теста для верхушки тарталеток.
Приготовить начинку: смешать вместе вишню, сахар и крахмал.
Достать формочки с тестом, выложить начинку. Сверху сделать решетку из полосок песочного теста или вырезать из теста украшения, к примеру, в форме вишен.
Выпекать корзинки в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-25 минут.
Как приготовить с вареники с вишнями, читайте здесь.