Этот торт очень любят как дети, так и взрослые. Если удастся сохранить пару кусочков впрок, будьте уверены, что свежим он может оставаться даже спустя неделю
Конкурсное блюдо: торт «SMAK.ua»
На сайте SMAK.UA ежедневно будет появляться блюдо, присланное на конкурс.
Ингредиенты
Для коржей
Сахарная пудра -150 г
Яйца – 6 шт.
Цедра лимона – 1 ч. л.
Мука – 100 г
Картофельный крахмал – 50 г
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Соль – щепотка
Для крема
Сгущённое молоко – 1 б.
Сливочное масло – 200 г
Для сиропа
Сахар – 130 г
Вода – 120 мл
Для мастики
Маршмеллоу – 150 г
Сахарная пудра – 300 г
Вода – 2 ст.л
Сливочное масло – 1 ст. л.
Пищевые красители
Способ приготовления
Яичные желтки взбить с сахарной пудрой в пышную белую массу, добавить к ним лимонную цедру и соль. Ввести в смесь взбитые яичные белки, осторожно перемешивая и быстро ввести муку, просеянную вместе с разрыхлителем.
Бисквит выпекать в смазанной маслом форме около 40 минут. Температура выпекания – 180 градусов.
Готовый корж разрезать вдоль на три коржа, и пропитать сиропом, сваренным из сахара и воды.
Готовим крем: взбить масло сливочное до пышности, ввести в него сгущенное молоко, взбить до однородности. Готовым кремом смазать торт.
Готовим мастику: маршмеллоу нагреть с водой в микроволновке до увеличения массы вдвое, добавить сахарную пудру и сливочное масло. Разделить мастику и добавить соответствующие цвета красителей и перемешать до консистенции пластилина. Готовой мастикой украсить торт.