Венгерская сладость: торт «Добош», который долго хранится

Этот торт очень любят как дети, так и взрослые. Если удастся сохранить пару кусочков впрок, будьте уверены, что свежим он может оставаться даже спустя неделю
Венгерская сладость: торт «Добош», который долго хранится

Ингредиенты

  • Яйца – 7 шт. (для теста)
  • Желтки  – 7 шт. (для крема)
  • Сахар – 200 г
  • Мука – 180 г
  • Сахарная пудра – 250 г (для карамели)
  • Сахарная пудра – 7 ст. л. (для крема)
  • Ванилин – по вкусу
  • Молоко – 100 мл
  • Шоколад – 200 г
  • Сливочное масло – 250 г
  • Вода – 1-2 ст. л.

Способ приготовления

  1. Белки отделить от желтков, желтки соединить с сахаром, взбить. Белки взбить в плотную пену. В желтково-сахарную массу ввести белки, муку и замесить тесто. Получившейся массы должно хватить на 10-12 коржей, в зависимости от диаметра формы для выпечки.
  2. Форму смазать растительным маслом, ложкой выложить часть массы так, чтобы получится тонкий корж. Разровнять, выпекать при 180 градусов 15 минут. Так проделать до тех пор, пока не закончится тесто.
  3. Параллельно готовится крем. 7 желтков взбить с 7 ст. л. сахарной пудры. Добавить молоко, ванилин и поставить на медленный огонь. Добавить мягкий шоколад, варить до загустения массы, постоянно помешивая. Снять с огня. Когда крем немного остынет, ввести в него размягченное сливочное масло, тщательно перемешать и остудить.
  4. Один корж отложить. Смазать оставшиеся коржи кремом и собрать торт.
  5. Чтобы десерт смотрелся эффектно, верхний корж необходимо покрыть карамелью. Для ее приготовления нагреть на сковороде 200 г сахарной пудры с добавлением 1-2 ст. л. воды. Когда появится золотистый оттенок – снять с огня. Намазать карамелью оставшийся корж, разделить на 10 сегментов и украсить ими верх торта.

Венгерская сладость: торт «Добош», который долго хранится

Фото: pixabay.com

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Допомогти журналістам

Выпечка
Смачне тісто для чебуреків на горілці
Тісто з додаванням горілки та газованої води виходить хрустким, гарним та дуже смачним. Скуштуйте!
Кухни народов мира: датский пряный пирог
Датчане – любители много и вкусно поесть. И качество еды в датской кухне обеспечивается прежде всего свежестью продуктов и множеством разнообразных приправ.
Американские традиции: шоколадный брауни
Этот изысканный десерт, предназначавшийся раньше лишь для высокопоставленных особ, очень напоминает шоколадный торт, только готовится он в разы быстрее и проще.
Бомба-пиццы для быстрого ужина
Пиццу любят все! А что, если вкусы пепперони завернуть в покупное тесто и запечь в формочках для теста? Взрыв вкуса и отличный ужин - гарантированы! Если что-то останется - можно взять на перекус в школу и на работу
Творожное меню: 5 лучших рецептов выпечки
Творог - один из самых востребованных кисломолочных продуктов, который богат на различные витамины и аминокислоты.
Все материалы раздела
ТОП-5 необычных рецептов из редиса
ТОП-5 необычных рецептов из редиса
Smak.ua подобрал несколько рецептиков блюд из редиски, которые вам непременно понравятся. А еще позволят разнообразить ваше повседневное меню, дополнив его блюдами не только вкусными, но и полезными.
ТОП-5 блюд из свеклы для малышей
ТОП-5 блюд из свеклы для малышей
Молодая свекла уже появляется на рынках. И вплоть до поздней осени будет одной из хитовых овощных позиций. Ведь свекла полезна, вкусна и она "наша", а значит, воспринимается организмом лучше, чем экзотика.
Марокканский салат с печеной морковью и авокадо от Джейми Оливера
Марокканский салат с печеной морковью и авокадо от Джейми Оливера
Джейми Оливер предлагает приготовить весьма непривычный для европейцев марокканский салат. Попробовать его все же стоит.
Консоме из томатов от Джейми Оливера
Консоме из томатов от Джейми Оливера
Томатное консоме лучше всего употреблять в начале трапезы, для возбуждения аппетита, как аперитив. В жару этот напиток, поданный с кубиками льда, подготовит ваши вкусовые рецепторы к последующему употреблению пищи.
Полезный бутерброд: редис и творог
Полезный бутерброд: редис и творог
Перекус может и должен быть не только вкусным, но и полезным. Берите на заметку - простые, быстрые в приготовлении бутерброды с творогом и редисом.
Уникальный рецепт вареников с мясом на пару и зеленым соусом
Уникальный рецепт вареников с мясом на пару и зеленым соусом
Оригинальные рецепты современной украинской кухни, порадуйте себя и близких!
Рулетик с селедкой «Ай, да хозяйка»
Рулетик с селедкой «Ай, да хозяйка»
Этот рулетик невероятно прост, а вкус его вашим гостям покажется ресторанным. Лаваш с селедочной начинкой и картошечкой – объедение!
Легенда американской кухни: куриные крылышки «Баффало»
Легенда американской кухни: куриные крылышки «Баффало»
Блюдо родом из города Баффало, где свято чтят классический рецепт крылышек, с которым мы вас сейчас и познакомим.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK