Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Вкусно и экономно: апельсиновый кекс
Апельсиновый кекс по этому рецепту - простой и доступный. Вы можете его быстро и просто приготовить, а цитрусовый аромат не только наполнит ваш дом уютом и ощущением праздника, но и снимет тревожность и беспокойство
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 45 мин | 8 |
Ингредиенты
- Апельсин - 1 шт.
- Яйцо - 3 шт.
- Сахар - 3/4 ст.
- Мука - 1/2 ст.
- Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
- Ванилин - по вкусу
- Изюм - 3/4 ст.
Способ приготовления
- Апельсин (целый, вместе с кожурой) поместить в маленькую кастрюльку с водой, доведите до кипения и проварите 5 минут.
- Снимите с огня, воду слейте и остудите апельсин.
- Духовку разогреть на 180º С. Смажьте форму маслом и застелите бумагой для выпечки.
- Чтобы приготовить тесто на протяжении 10 минут взбивайте яйца с сахаром до белой пышной массы. Затем аккуратно введите в эту смесь просеянные вместе муку, разрыхлитель и ванилин.
- Апельсин разрежьте на 6 частей, доведите его в блендере до состояния пюре. Добавьте апельсиновое пюре в тесто.
- Изюм просушите, обваляйте в муке, введите в тесто в самую последнюю очередь.
- Тесто вылейте в форму, поставить в уже разогретую духовку на 45 минут.
Как и с чем подавать
Полностью остудить на решетке, при подаче можно присыпать сахарной пудрой.
Читай также: Рождественский зимний кекс