Шоколадні пончики «Смакота»: покроковий рецепт

1. Змішайте всі рідкі інгредієнти: вершкове масло розтопіть в мікрохвильовці (10-20 секунд) і вилліть в велику чашку, туди ж додайте молоко і яйце. На цьому етапі за бажанням можна додати ароматизатор ( але не хімічний, а справжній, на кшталт екстракту ванілі, віскі, сиропу).
2. Потім в цю ж чашку по черзі висипати соду, розпушувач, цукор, какао і борошно. Перемішати масу поки вона не стане однорідною. Тісто має бути густим, якщо ж вийшло не так - потрібно додати ложку борошна.
3. Візьміть кондитерський мішок і круглу насадку на 16 мм, якщо немає насадки, тоді можна просто відрізати носик мішечка такого діаметру.
4. Металеві форми попередньо змастіть злегка прохолодним вершковим маслом. Наповнити формочки тістом на 2/3 висоти. За відсутності форм для пончиків відмінно підійдуть форми для кексів, також можна просто вивести кільця на пергаменті, але, звичайно, буде не так рівно.
5. Поставити тісто в духову шафу, розігріту до 175 градусів й випікати 10-12 хвилин.
6. Залишити пончики трохи охолонути і можна приступати до декорування.

Варіант декору №1: цукрова пудра.

Розкласти пончики на дошці та посипати цукровою пудрою.

Варіант декору №2 - шоколад.

Якщо подача пончиків запланована в найближчі 20 хвилин, то можна покрити їх шоколадом.

Для цього вилити шоколад в чашу з плоским дном, щоб було зручно занурити туди пончик наполовину. Викласти пончики шоколадом вгору і за допомогою кондитерського мішка намалювати смужки з іншого шоколаду.

Як подавати до столу:

Пончики часто подають з кавою, але вони також відмінно поєднуються з іншими солодкими напоями.

Читай также: Рецепт классического имбирного печенья и глазури к нему