Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
МастерШеф 5: Секреты шоколадного торта от Эктора Хименес-Браво
Шоколадный торт, который приносит счастье! Рецепт от Эктора Хименес-Браво, судьи кулинарного реалити-шоу МастерШеф на канале СТБ. Выходит один торт 20 на 20 см.
Ингредиенты:
Торт:
· 6 ст. л.(65 грамм) несоленого сливочного масла комнатной температуры
· 2 ст. л. сахара
· 1 большое яйцо
· 1 большой желток
· 3/4 стакана сыровотки (на 1 стакан жирного молока 3 1/2 ч. л. белого уксуса или лимонного сока).
· 1 ч. л. (5 мл) ванильного экстракта
· 1/2 стакана какао-порошка
· 1 стакан муки
· 1/4 ч. л. соды
· 1/2 ч. л. разрыхлителя
· 1/2 ч. л. морской соли
Глазурь:
· 55 грамм горького шоколада, растаявшего и охлажденного
· 1 1/2 стакана (180 грамм) сахарной пудры
· 1/2 стакана сливочной масла комнатной температуры
· щепотка соли (по вкусу)
· 1 ст. л. сливок или жирного молока
· 1/2 ч. л. ванильного экстракта
Способ приготовления:
1. Нагрейте духовку до 175°С, выложите пергамент на квадратную форму 20 на 20 см. Смажьте небольшим количеством сливочного масла.
2. В большой емкости смешайте масло и сахар миксером, добавьте яйцо, желток и ваниль и взбейте. Затем добавьте сыворотку и снова смешайте.
3. Поместите муку, какао, соду и разрыхлитель через сито в емкость с тестом. Очистите стенки, поместите смесь в форму. Выпекайте 25-35 минут. Пока зубочистка не будет выходить сухой. Дайте остынуть 5-10 минут. Переверните на блюдо, чтобы полностью остудить перед нанесением глазури.
4. Сделайте глазурь: в миксере смешайте все ингредиенты, Введите сахар, молоко и ваниль, взбивайте еще минуту.
5. Выложите глазурь на охлажденный торт и украсьте кондитерской посыпкой.