Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Яблочный пирог со сметаной
Ингредиенты
Мука - 6 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 100 г
Яблоко - 2-3 шт.
Сметана - 300 г
Мука - 1 ст.л.
Крахмал - 1 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Ванильный сахар - 1 ст.л.
Корица - щепотка
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 100 г
Яблоко - 2-3 шт.
Сметана - 300 г
Мука - 1 ст.л.
Крахмал - 1 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Ванильный сахар - 1 ст.л.
Корица - щепотка
Способ приготовления
Муку и порезанное сливочное масло перетереть руками, чтобы получилась смесь, похожая на хлебные крошки. Добавить яйцо, ледяное молоко и замесить тесто. Завернуть его в пленку и поставить в холодильник на полчаса.
Яблоки почистить, удалить сердцевину. Нарезать фрукты тонкими ломтиками. В отдельной миске смешать сметану, муку, крахмал, ваниль, сахар и корицу.
Тесто раскатать, поместить в форму диаметром 24 см и сформировать бортики. Наколоть тесто вилкой, разложить кусочки яблок. Сверху равномерно распределить сметанную заливку.
Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут или пока заливка не загустеет. Перед подачей пирог охладить. Хранить в холодильнике.