Террин - нежно любимое французами блюдо вполне можно назвать и запеканкой, и паштетом. И хоть процесс приготовления займет не 5 минут, но он действительно будет достаточно простым.
Ужин на скорую руку: открытый картофельный пирог с мясом
Открытый пирог с хрустящим картофельным тестом – это отличный вариант для сытного ужина!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 мин | 40 мин | 6 |
Ингредиенты
- Картофель - 200 г
- Мука - 200 г
- Яйцо - 1 шт.
- Масло сливочное - 50 г
- Соль - по вкусу
- Свинина - 500 г
- Болгарский перец - 2 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Лук - 2 шт.
- Сливки - 100 мл
- Молоко - 100 мл
- Яйцо - 2 шт.
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Сыр тертый – 100 г
Способ приготовления
Картофель мелко нарежьте и отварите в подсоленной воде до готовности. Затем воду слейте, картофель разомните.
Добавьте яйцо, масло, хорошенько перемешайте. Всыпьте муку и замесите тесто. Выложите его в разъемную форму, делая бортики и отправьте в морозильную камеру, пока готовится начинка. Перец нарежьте не крупно, слегка обжарьте. Лук измельчите, обжарьте на отдельной сковороде, добавьте мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжаривайте почти до готовности, посолите.
Добавьте перец и мелко нарезанный помидор, выложите начинку на тесто, смешайте сливки, молоко и томатную пасту. Добавьте яйцо, слегка взбейте. Посолите, поперчите. Полейте начинку пирога и выпекайте 40 минут при температуре 200 градусов. За 10 минут до готовности посыпьте тертым сыром.
Перед подачей слегка остудите.
Читай также: Пирог с мясом: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA