Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Печенье с маслом гхи
Секрет этого печенья в топленом сливочном масле и ароматном экстракте миндаля
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 20-25 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Сахарная пудра - 150 г
- Мука - 300 г
- Пекарский порошок - 1 ч.л.
- Масло гхи - 150 г
- Экстракт ванильный или миндальный - по вкусу
Способ приготовления
Масло гхи, с ореховым привкусом и карамельным ароматом, можно приготовить самому. Для этого сливочное масло нужно растопить и прогревать полчаса на маленьком огне. Полученную смесь следует процедить и перелить в чистую посуду. Такое масло может храниться в холодильнике до 9 месяцев. Выпечка с ним получается особенно нежной и неповторимой. Недаром гхи очень популярно в индийской кухне.
- Разогрейте духовку до 160 градусов.
- Взбейте гхи, сахар и ванильный или миндальный экстракт до бледной пышной массы.
- Добавьте муку, пекарский порошок и перемешайте деревянной ложкой.
- Влейте миндальное молоко и хорошо перемешайте.
- Застелите противень пергаментом.
- Скатайте из теста небольшие шарики около 3 см высотой.
- Накройте кусочком вишни и слегка вдавите ягоду.
- Выпекайте около 10 минут. Остудите на решетке.
Как и с чем подавать
Подавайте к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
Читай также: Лавандовое печенье