Топ-5 лучших рецептов не сладких круассанов

Хрустящий, еще теплый круассан с чашечкой кофе на завтрак почти всегда говорит о том, что день начался удачно. Кстати, не думайте, что приготовить его самим очень сложно. Скорее, наоборот, проще простого, если у вас уже есть готовые круассаны без начинки или же обычное слоеное тесто.

Если использовать тесто, начинку можно положить внутрь, в случае если круассан готовый – его разрезают, кладут внутрь начинку, а иногда еще запекают в духовке.

Круассаны с беконом

Ингредиенты:

• тесто слоеное – 1 упаковка
• бекон – 200–300 г
• лук репчатый – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• кунжут по желанию

Способ приготовления:

1. В небольшом количестве растительного масла обжарьте до золотистого цвета мелко нарезанный лук.
2. Затем добавьте мелко нарезанный бекон, перемешайте и подержите на огне минут 5.
3. Пласт слоенного теста разрежьте на треугольники, положите начинку, заверните.
4. Сверху смажьте яйцом или молоком, посыпьте кунжутом и отправьте в разогретую до 200°С духовку на 15 минут.

Горячие круассаны с сыром и грибами

Ингредиенты:

• масло оливковое – 1 ст. л.
• лук шалот – 2 шт.
• чеснок – 1 зубчик
• грибы – 150 г
• горчица дижонская – 2 ст. л.
• сметана/крем-фреш – 2 ст. л.
• сыр грюйер – 50 г
• круассаны – 2 шт. (большие)
• петрушка для украшения
• жареные помидоры для украшения

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200°С.
2. Нагрейте масло в сковороде.
3. Обжарьте лук и чеснок в течение 3–4 минут до корочки.
4. Добавьте грибы, обжаривайте до мягкости. 
5. Снимите с огня, размешайте с горчицей, сметаной и половиной сыра.
6. Надрежьте круассаны, положите на противень и наполните грибами.
7. Сверху посыпьте оставшимся сыром.
8. Запекайте 5–8 минут, пока сыр не расплавится. 
9. Посыпьте порезанной петрушкой и подавайте с обжаренными или запеченными томатами. 

Топ-5 лучших рецептов не сладких круассанов

Круассан с тунцом, салатом и помидором

Ингредиенты:

• круассан – 1 шт.
• листья салата – 3–4 шт.
• помидор – 1 шт.
• майонез по вкусу
• тунец в собственном соку – 100–120 г

Способ приготовления:

1. Помидоры нарежьте тонкими кружочками.
2. Салат крупно порвите.
3. Kруассан разрежьте вдоль.
4. Смажьте круассан майонезом, положите листья салата, затем тунца и помидоры.

Круассан с сыром бри и ветчиной

Ингредиенты:

• тесто слоеное – 225 г
• ветчина сырокопченая/бекон – 4 кусочка
• сыр бри – 170 г

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 220°С.
2. Тесто раскатайте в тонкий пласт, предварительно посыпав место для раскатки (стол или доску) мукой.
3. Пласт теста разрежьте на 4 треугольника.
4. Каждый скрутите в трубочку-рулет.
5. Начинайте скатывать с самой широкой стороны, так, чтобы самый узкий кусочек – треугольной формы оказался наверху. Можно придать изделию традиционную форму полумесяца.
6. На противень выложите круассаны треугольником вниз – так они не распадутся. Выпекайте их 15 минут и дайте им остыть.
7. Каждый круассан разрежьте вдоль края пополам.
8. Ветчину обжарьте, пока не появится хрустящая корочка. Нарежьте кусочками сыр бри.
9. Ломтики и той, и другой начинки выложите наверх и поставьте в духовку, чтоб слегка расплавился сыр – приблизительно на 2 минуты.
10. Выньте круассаны, накройте их верхними половинками булочек и подавайте на стол.

Круассаны с моцареллой

Ингредиенты:

• тесто слоеное дрожжевое – 1 упаковка
• моцарелла – 1 упаковка
• яйцо – 1 шт. (для смазывания)
• мука для раскатки

Способ приготовления:

1. Раскатайте тесто толщиной 0,5 см.
2. Нарежьте треугольниками и у широкой стороны в центре сделайте надрез. 
3. Положите кусочек моцареллы и сверните рулетом от широкой стороны по направлению к узкой.
4. Уложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, накройте полотенцем и поставьте в теплое место, чтобы заготовки подошли и увеличились в объеме.
5. Подошедшие заготовки смажьте взбитым яйцом.
6. Выпекайте в предварительно разогретой до 200°С духовке 15–20 минут.

Читай также: Омлет с брокколи и сыром